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朝鮮泡菜辣白菜製作(圖解)

 

 

1.    白菜一棵，剝去外層，洗淨，裡外均勻抹上鹽，醃半天 (註：辣白菜的製作從頭到尾都不能沾一點油)

　　

2.   醃了半天後，擠掉水分

　　

3.   準備好：姜，蘋果，梨

　　

4.   姜，蘋果，梨剁末兒，蘋果、梨用1/3或者一半即可

　　

5.   辣椒面，鹽，味精，辣椒面的量看自己喜歡辣味的多少，也要看辣椒面的新鮮程度

　　

6.   加入適量涼白開水，把辣椒面，鹽，味精調勻

　　

7.   把姜蘋果梨末兒倒入辣椒面中

　　

8.   攪拌

　　

9.   開始醃菜！從最內層開始，把調好的辣椒糊糊抹在白菜上，裡外都抹

　　

10.   接著抹

　　

11.   整棵都抹好了.

　　

12.   拿一個帶蓋的容器，注意洗淨，一定不要有油，如果無蓋的，用保鮮膜封住也可以。

　　

13.   3—5天後成功

　　

14.   裝盤了,呵呵~!

(繼續閱讀...)

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